40 milyon takipçisi olan Pubity'nin sosyal medyada düzenlediği anket. Eşleşmeleri birer birer aşan patates ve sarımsak finale kaldı. Patates açık farkla önde olsa da oylamaya Instagram'dan da katılabiliyorsunuz.
Net bir şekilde patatestir. Haşlansa yenir, kızartması sevilir, fırında gideri var. Sadece ateş yakıp içine dahi atılsa tadı güzel olup yenebilir halde olacak tek sebzedir.
Brokolidir; Anti-kanserojen özellikleri var (sulforafan maddesi içerir). Karaciğer detoksunu destekler. Vitamin bombasıdır: C, K, A, folat, lif, demir vb. içeriri. Bağırsak florasını korur ve probiyotik dostudur.
Özetle; Harvard Medical School ve Johns Hopkins gibi bilimsel otoriteler brokoliyi “süper sebze” olarak tanımlar.
ilk aklima patates geldi. Patates benim kurtarıcım. Kızartması, salatası , çeşit çeşit yemekleri, börek, ayrıca un olmadığı zamanlar patates te kullanılıyormuş onun yerine. Oyum patatese .
nişasta bazlı beslenilen ülkemizde en gözde zerzevatın patates olması son derece normal.
hele o adapazarı kelle patates. püre yaparsın da kaşığı çeviremezsin içinde.
Musakka, Lavaş, Tarte Tatin, Kek, Kadife Tatlısı, Çorba, Meze, turşu.. pancar her yola gelir.
salataya eklenir, çiğ tüketilir, cannolini yapılır, sous vide tekniği ile pişirilir, chutney yapılır, krokan yapılır, kızartılır peynir dolgulu çıtırı yapılır.... sky is the limit yani
içeriğindeki folat, manganez bakır açısından önemli bir kaynaktır. beyin, kalp ve sindirim sistemi sağlığını destekler, antiinflamatuar olup iltihapları hafifletmeye yardımcı olabilir ve kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatacak bileşenlere sahiptir.
kızart, haşla, fırınla, püresini yap, salatasına koy, çorbasına kat, kumpir yap, hatta cips olarak paketle sat. hepsi efsane. böyle bir versatilite yok başka hiçbir sebzede. dünya mutfağının joker elemanı gibi. her yemeğe uyum sağlıyor, kendi başına bile şov yapabiliyor.
üstelik ucuz, dayanıklı, her yerde yetişiyor. yani hem halk sebzesi, hem şef tabağının yıldızı.
düşünsene… patates olmasa ne yapardık? lahana mı kızartacaktık?
ayrıca karbonhidratlı diye kötüleyenler var ama onlar da geceleri gizli gizli patates kızartması yiyor zaten. dürüst olalım.
