türkiye'nin her yerinde en çok içilen içecektir. atatürk sayesinde ülkemizde tarımı yapılmaya başlanmıştır. içerisindeki tein maddesi nedeniyle uyarıcı etkisi de vardır. fakat bu etki kahvedeki kadar güçlü değildir. günde 1-2 bardak iyidir fakat daha fazla tüketimi hem damar sağlığına zarar verebilir hem de kansızlık yapabilir. genelde kahvaltıda 1 bardak ve akşam yemeği ile kahvaltı arasında 2 bardak idealimdir. akşam çok içmeyi sevmiyorum çünkü uyku düzenimi etkiliyor.
Merkezden uzak bir villaya taşınana kadar hiç sevmediğim, şu anda mecburen müptelası olduğum içecek. istanbul'da buzlu kahve isteyeceğim onlarca kafe bir telefon uzağımdaydı tabii. Tercihimi buzlu kahvelerden yana kullanıyordum bu yüzden.
Çayı ince belli bardakta ve limonlu tercih ederim bu arada.
Atatürk’ün çay konusundaki yaklaşımı, sadece bir tarım ürünü tercihi değil; ekonomik bağımsızlık ve bölgesel kalkınma stratejisidir. Dışa bağımlı olunan bir tüketim alışkanlığını (ithal çay) yerli üretime dönüştürme fikri, Cumhuriyet’in üretim temelli kalkınma modelinin somut bir örneğidir. Rize ve çevresinin iklim avantajını görüp bunu planlı teşvik, kanun ve teknik destekle hayata geçirmek; hem Karadeniz’in kaderini değiştirmiş hem de çayı toplumsal bir kültüre dönüştürmüştür.
Kısacası mesele çay değil; doğru coğrafyayı doğru politikayla buluşturma vizyonudur.
az önce bir bardak çay getirdiler. Product of Yemen miş .. siz siz olun bizim çayın kıymetini bilin.
şu mayıs gelse de memlekete gidip kaliteli bir çay içsek..
Ortalama bir çay ve ortalama bir su ile ortalama tat alınabilir. iş, su kalitesiz olduğunda berbat hâle gelebilir. Bu yüzden kaliteli suyla demlenen tozu ve sapı seyrek kaliteli mayıs çayları tercih edilmeli, haşlanmadan sabırla demlenmelidir. Kişiden kişiye acı, demli, tomurcuklu, kaçak, bergamot aromalı, seylon vs kişiden kişiye çok değişken bir istek yelpazesi içerisinde yer alan ilginç bir içecek. Ben sadece dem koyarak acı ötesi seven de gördüm ortalama bir demli çaya çok koyu diyen de. Bu açıdan kimine güzel gelen bir başkasına kötü gelebiliyor. Türkiye'de çay kalitesi konusunu "sapsız çöpsüz" şeklinde değerlendiriyorum ben.
