Kabaktan yapılan kızartma yemeği.
buna yoğurt, üstüne de mantı sosu yapacaksın tereyağında pulbiberi kızdırıp. Of be. sade de severim. bi oturuşta 10-20 adet atarım rahat.
Ayarını tutturamadığım yemek. Çok fazla yaptığım için o gün 10 kişilik mücver yemek zorunda kalıyorum. Fırın versiyonu cok bayici.
Bi de bunu pırasayla denemiştim öyle de gayet ok.
Kabak sevmeyen birisi olarak ben de çok severim. Ben kabak patates karışık yapmayı ve içine biraz karbonat veya kabartma tozu koymayı tercih edenlerdenim.
Normalde yoğurdu seven birisi olarak mücveri yoğurtsuz tercih ederim, yoğurdun mücverin otsu ferah tadını gölgelediğini düşünüyorum.
Kabaktan nefret eden biri olarak en sevdiğim yemeklerin başında gelir kesinlikle şüphesiz. Ancak herkesin yaptığı yenmiyor bunu gördüm teyzemin yaptığı pek güzel olmuyor mesela.
Mücver genel adıdır, sadece kabak değil patates, havuç, kapya ve peynir bunların karışık varyasyonları ile olabilir, sadece kabaktan olanına az peynir bol dereotu konabilir, Ayran mücvere iyi gider.
