ana maddesi ve olmazsa olmazı havuç, fındık ya da antep fıstığı, karanfil, tarçın, zerdeçal, zencefil gibi baharatlarla hazırlanan siyah lokum görünümünde olan bir tatlı. Aynı bursa'nın kestane şekeri, Gaziantep'in baklavası veya izmit'in pişmaniyesi gibi, Mersin'e gidenlerin veya mersin'den geçenlerin, yolu düşenlerin hediyelik olarak alacağı ürün.
