karadenizlilerde yemek kültürü olmaması

çoğunlukla öz kaynaklarını kullandıkları için ortaya atılmış haksız önerme. adamların yaylasında kara lahana, mısırdan başka bişey yok.
denizinde de hamsi çok. ne yapsalardı.

coğrafyada portakal ağaçları ile ördek sürüleri vardı da, adamlar portakallı ördek mi yapmadı?

karadenizli denilince neden hep trabzon rize giresun taraflarının akla geldiği anlaşılamayan mevzudur. aramızda kalsın ama asıl oralar karadeniz değil oralar bermuda üçgeni *

olm bizim kastamonu sinop samsun hatta bolu taraflarına bakın önce karadeniz yemek kültürü arıyorsanız peehh..

görsel

Antalya'ya hiç gelmemiş yazar beyanı. Karadeniz'in kültürü var mı bilmem ama Antalya'da ot yemekten yeşerdim amk.

karadenizde yemek kültürü var fakat restoran kültürü yok, bizim yöresel yemeklerimiz evlerimizde oluyor restoranlarda satılmıyor, bu sebeple siz de tadamamis olabilirsiniz.

görsel
hamsi turşusunu bilmeyen yazar söylemi.

karadenizde sadece mıhlama ve balık yendiğini sanan yazar beyanı.

Bu tespiti sulu yemek kültürü olmaması olarak değiştirmek isterim.
Evet sulu yemek kültürü özellikle egeye kıyasla çok zayıf.
Trabzonda kaldığım dönemde yöreyi ve insanları tanıdığım kadarıyla bunun sebebi kadınların çok çalışmasıdır. Yemek kültürünü geliştirmek adına Evde vakit geçiren kırsal kesim karadeniz kadını yok denecek kadar azdır. Hepsi tarlada bahçede erkeklerden çok çalışır.
Zaten mevcut yemekleri bile efsane fazlası olmasa da olur.

e adamın coğrafyasına bakın önce. ne bekliyorsun ? sürekli yağmurlu ve dağlık alan.

Ne karadenize gitmiş ne karadenizliyle yaşamış birinin önermesi. Bilgi içermeyen önermelerden biri daha.

bana bak evrimini tamamlamamış maymun seni yemek diye pişiririm .
ama senden iyi tost olur . sonuçta doğuda kaşarı meşhur olan yerler var .

Sensin kültür olmaması.

Karadeniz damak tadının anadolu mutfağından farklı olmasından kaynaklanan yanlış bir görüştür.

Anadolu mutfağındaki kebap ve hamur işinin aksine daha ziyade Turşu sebze ve hamsi üzerine kurulu olması yok demek değildir.

Çok lezzetli oldukça da zengin bir mutfaktır efendim.

Muhlama, hamsinin her türlüsü, lahana, kiraz tuzlaması, Akçaabat köfte, trabzon ekmegi, görele pidesi, laz böreği, sırgan. Karadeniz gibi cografyasi deniz ve ormanla butunlesmis bir bolgede şırdan mı yiyelim?

Başlığı açan adam haklı. Et yok et amk mutfağında doğru düzgün. E et olmayınca da kusura bakma ama sikerler kara lahanayi da hamsiyi de pepecurayi da.