Orta kavrulmuş kahve çekirdeklerinin, ince öğütülmesi ile pişirime hazır duruma getirilir. Kimileri pratik olması açısından çeşitli makineleri tercih etse de iyi bir türk kahvesi içmek istiyorsanız biraz enerji harcayıp kısık ateşte pişirmeniz gerekecektir.
şırınga kadar fincanda tatmin etmiyor, çay bardağında içsen bu sefer kesmiyor, porselen kupada içmeye kalksan fazla gelip çarpıntı yapıyor. en uygunu, fincandan hallice olan cam fincanda içmek.
Genelde eve Kurukahveci mehmet efendi’ninkini alırdık geçen ev arkadaşım a1*1’in özgün markasından almış. Denedik ve beğenmedim ekşimsi bir tadı var. Alışılmıştan başkasını içince yoran kahve…
Yalnız taze çektirme de güzel oluyor.
