Harman zamanları rahmetli babaannem sacın içinde kavururdu buğdayı. Öylece başında beklerdik. Kavurduktan sonra giydiğimiz tshirtlerin ön kısmını kaldırıp içine koyardı avuc avuc. Bizde Sıcak sıcak yerdik, yedin mi bitirinceye kadar bağımlılık yapıyor çekirdek gibi. Bazen de içine firik koyardı. O gitti, o günlerde gitti.
Annemler memlekette çok yermiş vakti zamanında. Kavurga olacak ki derdi. Bizimkiler döğme diye bir buğday çeşiti vardı ondan yaparlardı. Ben pek sevmem ama.
Malatyalıların keşfettiği kavrulmuş, kurutulmuş buğday ve kendir çekirdeği ile yapılan bir çeşit çerez. Yapıldığında birkaç haneye yetecek ve buna ek olarak komşulara da dağıtılacak miktarda yapılır ve kuru bir şekilde bez çuvalların içinde saklanır. Tercihe bağlı olarak üzerine şeker ya da tuz dökülerek tatlandırılabilir.
