Misafirlerin bulunduğu ortamda özellikle yaz aylarında servis edildiğinde, odayı kaplayan baskın, keskin ve hoş kokusuyla meyve servis edildiğini iliklere kadar işleyen kokudur. Kış aylarında ise yerini portakala bırakır.
Evliya çelebi’nin seyahatnamesi’nde peygamberi gördüğü gece kendisini ona götüren dört halifenin de ellerini öptüğünü anlatır. Hazret i osman’ın elinin kavun koktuğunu söyler.
