Kalite kalite değişebilen yemiş. Ramazan ayında gözde olan bu yemiş, zeytin misali farklı dokularda olabiliyor. Bazen sert, bazen yumuşak, bazen ezme gibi hurmalarla karşılaşabiliyoruz. Bu farklılıkta yetiştiği toprak ve geldiği ülkenin payı da var.
Arapça ismi "temr"dir, araplar da hatun kişinin bir ismide "hurma"dır. Bu sebeple bizim hüccacla aralarında kavga-niza eksik olmaz(idi). ilâ ahir, bizim millet büyük hurma meraklısı olduğu için, "hurma değil zurna!"da karar kılınmıştır(şaka tabi ki). Hurma ve tabii bal, mikrop-bakteri barındırmaz. Ağaçların 'erkeği-dişisi' vardır, insana benzer döllenir. En son 99 çeşidinin olduğu söylenir idi? Bana say desen, 10-15 çeşidi anca sayarım. Türklerin yetiştirdiği "çelebi" çeşidi vardır, kudüs hurmasından müphem 'en büyük' hurma olarak bilinir. Vitamin deposudur. kansızlığa!, -hassaten- "acve ve berni" çeşidi "cisme - ruha" şifadır.
hurma gerçekten faydalı bir meyve, bilhassa ramazan sofralarında sünnete uygun bir şekilde iftariyelik olarak tüketilir. lakin şeker oranı yüksek olduğu için günde bir iki taneyi geçmemek lazım, aksi halde mideye dokunabiliyor. bizim evde hanım hep bir fincan kahvenin yanında iki hurma ikram eder, tam kıvamında bir uyum yakalar.
