kase kase yenilesidir. bol nohutlu, üzerine susam ve fındık kırığı serpilmiş bir kase aşure beni baştan çıkarabilir. bu sezonun siftahını yaptım. daha yok mu komşulaar?
paket olanlarından olabildiğince sakınılmalı, bizzat evde anne veya büyükler eşliğinde yapılanından yenmelidir. hatta tabak tabak. gerçi ne zamandan beri yemiyorum yav. birde bunun belli zamanı vardı dimi! *
aslına uygun olarak yani evde ne varsa onları kullanarak az önce tarafımdan yapımı tamamlanmış tatlı. içinde buğday, nohut, kuru incir, fındık, kök tarçın, limon, elma, kuru üzüm, bir şey fıstığı, pekmez ve şeker vardır. on numara olamadı çünkü malzemelerin hepsini tencereye atıp vurdum alttan ateşi. buğday diri kalmış. olsun ben zaten her şeyin dirisini severim. yalnız o muhteşem tat buğdayın diriliğini unutturdu. bence pekmez, limon-portakal mutlaka konmalı, harika oluyor. gidip almadım ama nar ve onun sevgili kayısı da olsa süper olurdu.
bunu da buraya yazayım dedim, tüm yemek yapan erkekler ekşide toplanmışken uludağlılar bizim de yarım yamalak da olsa tatlı yapan bir yazarımız var desinler;)
not: yakınlarda olanlar gelsin, dört kase aşure kaldı.
anneciğimin ben yiyemedim diye tatile geldiğimde tekrar yaptığı tatlı türü. bu ne özlenen bi tatlıdır arkadaş. üzerinde nar parçacıkları ile daha bi hoş olur.
elma,ayva ve portakal kabuğu bulunmayan türünün mükemmel olduğu ancak üstüne yapılan garip süsler yüzünden dışarıda yemekten tiksindiren güzeller güzeli tatlı.
şu anda tükettiğim tatlıdır. içinde nohut, kuru fasülye falan içeren bişey nasıl böyle lezzetli olur? zıtlıkların uyumu mu desek? bildiğin tatlı oluyor.
sabahın ilk ışıklarıyla kapıda beliren nur yüzlü teyzenin getirmiş olduğu tatlı.yedikten sonra bir süre cennette hissedersin kendini.bittikten 3-4 saat sonra ise susuzluktan kurutur adamı.
Şöyle bol malzemeli bir aşure yapayım derseniz yaklaşık 50 TL'yi gözden çıkarmanız gerekiyor. Ve günümüz şartlarında böyle pahalı bir tatlıyı da yemek ancak senede bir gün oluyor. Tadı da o yüzden bir başka oluyor. Bu yüzden çarşambayı iple çekiyorum.
