Bir hava fritözü, yiyecekleri yağa batırmadan derin kızartmayı simüle etmek için tasarlanmış küçük bir tezgah üstü konveksiyonlu fırındır.
Bir fan, sıcak havayı yüksek hızda dolaştırarak Maillard reaksiyonu gibi esmerleşme reaksiyonları yoluyla gevrek bir tabaka oluşturur.
şahsi yorumum ;
Yeni, 3-5 kez kullanılıp dolap bekçiliği yapacak mutfak aleti.
normal firinda pisirilecek olan yemek icin harcanan enerjinin neredeyse 1/4´ü kadar enerji tüketir.
- firini önceden isitma
- firin hacimi isitma
gibi derdi olmayan, 30, 40 dakikada pisirilecek patatesi 12-15 dakika icinde pisirip cikartan bir alettir.
yagsiz olmasi da temizlik ve saglik acisindan ayri bir avantaj saglar.
