bugün

patlıcan

Mor renkli bir sebze. Sıcak iklim sebzesidir. Soğuk havayı sevmez ve sıcaklık -1, -2 olduğunda hemen ölür.Patlıcan fazla bir besin değeri içermemektedir; meyvesinde yağ, karbonhidrat ve protein miktarları gözardı edilebilecek değerlerdedir. Türkiye'de daha çok imambayıldı, karnıyarık yemekleri ve kızartması şeklinde tüketilir. Ayrıca salatası da yapılır.