ismi afilli sonuçta lahana. küçük, şirin şey'in içine et yakışmaz. genelde zeytinyağlı tavsiye edilir. soya sosu ve son günler de ünlü olan balzamik sirke ile enfes olabilir. ama sonuçta pişerken tıpkı annesi gibi kokar.
Hardalgiller ailesindendir. Genellikle yarım ya da bir metre boyunda olabilen bitkinin dallanmamış gövdesi üzerinde çok sayıda yaprak bulunur.Bu yapraklar, birbiri üzerine sıkıca sarılarak bir kaç santimetre çapında küçük "baş"lar oluştururlar.Bir bitkide 30-50 adet baş oluşabilir. Bunlar,bitkinin tükettiğimiz kısımlarıdır. Fazla derine gitmeyen, yüzeysel bir kök sistemi vardır.
