büyükçe bir tavada soğanlar kavrulur. içine bolca brokoli, karnıbahar, havuç ve mısır katılıp biraz da su eklenir. bir süre sonra azıcık domates suyu eklenir. pişmesine yakın biraz karabiber ve önceden rendelemiş olduğumuz kaşar yemeğin üstüne serpilir. 2 dakika daha kısık ateşte pişirilir. sarı,yeşil,turuncu,beyaz ve kırmızının ahengi izlenirken hipnotize olunur... *
haşlanmadan da yenilebilen, güzelce yıkadıktan sonra, dip sosu ile servis edilip, çiğ çiğ yendiğinde daha da yararlı olan, başlarda garipsense de * zamanla, alışınca pek de fena olmayan besleyici bir yeşillik.
Hardalgiller ailesindendir.Kalın ve etli çiçek saplarından oluşan bir baş üzerinde çok sayıda yeşil renkli çiçek tomurcukları vardır.Bu kısımları yeriz.Başının çapı 5-25 cm,ağırlığı da 100 - 400 gr arasında değişir.
haşlamak için parçalara ayırdığınızda minik ağaççıklara dönüşen, metazbolizmayı hızlandırdığı ve başka faydaları oldugu için beslenme uzmanları tarafından önerilen sebze.
küçük yeşil yumrular hâlinde olan, haşlanarak yemeği hazırlanan yoğurtlu ve zeytinyağlı ile salatası yapılan ,brokoli içerdiği maddeler açısından insan sağlığı üzerinde çok faydalıdır. vitamin değerleri açısından; a, e ve c vitaminlerini içeren sebzedir.***
