Tiksotropi, bazı maddelerin kendi halinde dururken koyu ve yoğun görünmesine rağmen karıştırılınca, çalkalanınca ya da üzerine kuvvet uygulanınca daha akışkan hale gelmesidir. ilk duyunca biraz tuhaf gelir çünkü madde sanki bir anda başka bir şeye dönüşüyormuş gibi davranır. Aslında değişen şey maddenin kendisi değil, içindeki parçacıkların düzenidir. Madde hareketsizken bu parçacıklar birbirine tutunur ve daha katı bir yapı oluşturur. Karıştırma başlayınca bu düzen dağılır ve madde daha rahat akar.
Ketçabın şişeden zor çıkıp sallayınca birden akmaya başlaması bunun en bilinen örneklerinden biridir.
