Çocukluğumda severek yediğim fast food. Şimdi ya o eski tad kalmadı, yada o zaman bizim için lüks olan o döneri şimdilerde her fırsatta yediğimiz için damağımız alıştı..
Marul , domates ve havuç konurdu içine biraz da ketçap mayonez. Dönebilir miyim ki o eski günlerime? Bir fırsatım olsaydı sanırsam ilk yiceğim yemek bu olurdu..
kendime üzülürdüm şunu yesem.
semtin terso çocukları 7-24 bundan kayıyorlar.
önceden ekmek arasına domates, soğan veya patates vs olmasın denirdi.
şimdi ''herşeyden koy'' oldu.
tavuk dönerdir bunun sebebi.
et döner yiyenler fiyatını sormaz, bunun önce fiyatı sorulur!
böyle de garip bir durum...
Çok zorda kalmasam yemem. Etin Saklanma kosullarini geçtim siyah eldiven terörü diye bir şey var. Birkaç defa dikkat ettim kimisi her işi o eldivenle yapıyor. Parayi alıp üstünü vereni bile gördüm. Hem sos bir şeyin tadını değiştirir. Canım isterse mayonezi ekmek arasına koyar yerim. Baharatları zaten kahvaltıda zeytinyağı içinde tutup mutlaka öyle tüketirim.
bu şehrin geleneksel lezzeti olsa gerek. bugün çarşıda gezerken aşkoş gösterdi de, nerede bir tavuk dönerci varsa yığınla insan dolu. bu insanlar cimrilikten yiyorlarmış bu eti, yoksa hepsi zengin diyor.
neyse biz de acıkınca iskender yemeye gittik. afiyet olsun bize.
kokmaması için çamaşır suyuyla bile yıkanıyor diye hakkında birçok söylemler olan o eti nasıl tüketiyorlar aklım almıyor.
zamanında 3.5 tl'ye yarım ekmek yediğimiz ancak şimdilerde en az 30 tl yarım ekmeği olan döner. et dönere gelince porsiyonu 100 tl ama o kadar az koyuyorlar ki burada porsiyona doymuyorsunuz bile. köfteci yusuf'ta 200 gr et döner menü 120 tl'ydi en son. menüde içecek ve salata, ezme filan var. tavsiye ederim.
yediğiniz dönerler anlaşmalı tavukculardan skt yakın ya da raf ömrü dolmuş ürünler siz uyuken satın alınıp geceden sosa yatırılır.
bilin istedim.
bu işin oluru bu.
tavuğun kendisi hijyenik bir hayvan değilken kesimden itibaren bakteri üretir durur.
