Yoğun bir iş temposundan sonra toplu taşıma aracına binip, o trafiğin ve korna gürültülerinin arasın'da sizin düşünebildiğiniz tek şey eşinizin yapmakta olduğu harika yemeklerdir. Eve gidersiniz yorgun ve sinirlisiniz. Tabi bunu eşinize yansıtmıyorsunuz. Gülüyorsunuz onu rahatlatmak için. Sofraya doğru yöneliyor ve bakıyorsunuz tarhana çorbası. Eşinize kocaman sarılıp ona teşekkür ediyor ve öpüyorsunuz yanağından. Sonra çorbanızı içiyorsunuz ve ona bu güzel çorba için teşekkür ediyor ve elinize sağlık diyorsunuz. Tarhana çorbası yapan hanım efendiler dünyanın en güçlü tanrıçalarıdır ulan !
Üzerine bol pul biber eklendiğinde insanın içinde soba yakan çorbadır. Kış mevsiminin en güzel yanlarından biri. Rahmetli babaannemin elinden daha bir lezzetli olurdu.
Yöreye göre çeşitli tarifleri bulunan bir çok farklı tadın bir araya gelerek yarattığı genellikle çocukken sevilmezken ilerleyen yaşlarda tadı ziyadesiyle sevilen yemek.
Asıl olanı kuru tarhanadır. Yaş tarhana genelde Karadeniz gibi kurutma imkanı olmayan yerlerde tüketilir. Bu bence tarhana değildir, başka bir çorbadır. ilk içtiğimde bozuk bu çorba demiştim.
Ama kuru tarhana öyle mi? Kokusu buram buram kokar, doğal antibiyotiktir. Bunu içmeyen tarhana çorbası içtim demesin.
