Adını izmir ' ın menemen ilçesine verdiren yemek. Girit türkleri bu bölgeye yerleşimlerinde bu yemeği yapmışlar ve ilçenin adına bu yemeğin adı verilmiş.
Babamın yapabildiği tek yemek ve öyle Güzel yapar ki. Şimdi izmir ' de olmak vardı.
Kucuk bir libraa iken sirf menemen sevmedim yemedim diye ceza almistim.Yinede yememistim. Halende sevmem. Sevenlere sasiriyorum. Sevenide cok ustelik.
Edit : domates ve yumurta ikilisi sonsuza dek ayri kalmali tipki oglak ve terazi gibi. Birlikte lezzetsizler.ayrida iyi degiller bilemiyorum. Lanet olasi volkaaaan !
izmir'in bir ilçesi, aynı zamanda harika bir yumurta yemeği. ancak bazı yörelerde melemen'de denilmektedir. efendim yemekte bol baharatlı, domatesli, soğanlı, biberli, kıymalı bir menemen varsa yanında taze sıcacık ekmek of of bana bana yersiniz biftek'i aramazsınız nefistir.
-anne menemen yapar mısın?
-o ne oğlum tembel avrat işi, misafir gelir rezil olurum "zeynep kadın aş kavurmayı bile bilmiyor"diye.
kadın için o kadar önemliydi ki başkalarının yemeğine hayran kalması, olasılıklar üzerine yemek çıkardı bizim mutfaktan.
her bir yemeği yapmayı öğrendim kendisinden de ,bir menemen yapmayı öğretmedi.
(img:#1742254)
Misafire şöyle bi menemen yaptim bahçe malzemeleriyle tuzu az diyo suyu yok bunun diyo yani suyu vardi da biz mi içtik... Sari tavugumun yumurtasina yazık
bizde aile geleneği soğansiz yapılır lakin babam ve ben soganli yapar lezzetine lezzet katariz. kendinizi bu lezzetten mahrum birakmayin derim ben. soganin yakışmadıgi yemek mi var be. isin ilginci domates mutfağımıza çok geç girmesine rağmen onu aşırı benimsemis olmamiz.
tabii ki soğanlı yenir. soğan hem tuz hem de şeker barındırır içindeki şeker domatesin çiğ asidik tadını gizler ve daha lezzetli bir menemen ortaya çıkar.
