yıl 2022 de yazıyorum;
zamlar öyle bir hale geldi ki ;
menemen yapmak , mangal et yapmak gibi oldu...
domatesin kg su 20 tl ler civarında,
biber 'i yazmim daha iyi, içine kaşar , 2-3 yumurta
yağ ve enerji de eklersen,
çıkan maliyet seni menemenden soğutur...
ilk olarak bir kesme tahtası üzerinde, soğan ve biberi ince doğrayıp tencere ya da tavaya alın. Doğradığınız biber ve soğanları yağlı tavada kavurmaya başlayın, daha sonra kabuğu soyulup küçük doğranmış domatesleri tavaya ekleyip pişirmeye devam edin.
Bu malzemelerin üzerine isteğe göre maydanoz doğradıktan sonra, göz kararı tuz ve karabiber eklenir. Son olarak, yumurtaları zevkinize göre ister bir çatal yardımıyla çırparak ister bütün halde dağıtmadan karışımın üstüne dökün. Kapağı kapalı olarak 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın. Afiyet olsun...
Asteğmen Kubilay'ın, Derviş Mehmet tarafından başının kesilerek kanının içildiği 23 Aralık 1930 tarihli Menemen olayından sonra, Gazi Paşa'nın haritadan silmek istediği ancak siniri yatıştıktan sonra vazgeçtiği izmir'in ilçesi. Menemen Olayı'nın gerçekleştiği caminin öneünden 2020 yazında geçmiştim.
bıyık altı yapmacık bir sırıtış ve ukala tavırla ''melemen değil menemen'' deyince herif''sen bize niye iş koyuyorsun şimdi gece gece dayı işine baksana''
'' benim işim bu hemşerim'' cevabı....
''nerden hemşeri oluyoruz dayı, hastamısın sen''
''ben hasta değilim de, sen doktormusun''
''dayı sen müşterilere hep böyle salça mı olursun, yoksa bizi mi gözüne kestirdin, ne iş yani bilelim'' dedi sarı selim gayet laubali şekilde.
ve akabinde hızla kestane cam su şişesini çaktırmadan masa altına indirince, aynadan yansımayı gördü kıllandı herif...
yok be abiii latife bizimkisi, sende biraz alıngan çıktın. ha melemen ha menemen diye götünü yiyim ayağıyla bırakıp gitti masaya....afiyet olsun diyerek.
cam şişeyi yemesine ramak kala kafaya!
...sütiş'de, tanyeri ağarmadan, fırtınalı, sulu karlı bir sabah.
