Lahmacunu bir gece önceden dışarıda bırakacaksın ve acılı olacak sabah (şu an sahur) da çayla beraber soğuk soğuk yiyeceksin. Asla ısıtma ısıtınca hiç bir şeye benzemiyor.
Dünyayı dolaş benzeri yoktur edalı işveli lahmacun
Sen sofranı kur yemeyen toktur, şifalı cilveli lahmacun
Mis gibi tereyağ, envai bahar, biberli sumaklı lahmacun
Beş dakika pişir, tam orta karar, ceylan bakışlı lahmacun
Dürüp dürüp sar kenarını tutma nazik salçalı lahmacun
Kuzu kulağıyla rokayı unutma limonlu ekşili lahmacun
Yandım dedikçe buz gibi ayran şalgam suyu lahmacun
Bin derde deva maydonuzuylan, hamuru nakışlı lahmacun
aşşiri severim ama sizin istanbulda yediginiz tarz degil adana antep ufra tarzi oyle kagit gibi ve kitir kitir degil.
yani sizin o yedikleriniz lahmacun degil demek istedim.
Dürüp dürüp sar kenarını tutma nazik salçalı lahmacun
Kuzu kulağıyla rokayı unutma limonlu ekşili lahmacun
Yandım dedikçe buz gibi ayran şalgam suyu lahmacun
Bin derde deva maydonuzuylan hamuru nakışlı lahmacun
antep lahmacunu olacak, sarımsaklı. bir de gevrek olacak. hamurumsu değil çıtır çıtır. ama geçen gün sipariş verelim dedik, vazgeçtik. o bile lüks oldu.
