ayran ile beraber dünyanın en iyi yiyecek içecek kombinasyonunu oluşturan lezzettir. yalnız her yerde yemeye kalkmayın bazı kalitesiz lokantalar havucu kızartıp kıyma diye yutturabiliyor.
gözünüzün önünde çektirdiğiniz kıymayla hatırı sayılır bir iç hazırlayıp, işinin ehli bir fırına teslim etmek ve sonrasında bol ayranla gömülmek gibisi yoktur..
Kapalısı karadeniz pidesidir. Açık pideye göre lezzeti tutturmak daha zordur.
Bugün lahmacunlarını çok beğendiğimiz hacıoğlu'nda coca cola sınırsız diye yedik; hayatımızda bu kadar tuzlu bir kıymalı pide yememiştik sanki kıyma değil de kıyma görünümlü tuz koymuşlardı içine. Demek pide ustası ile lahmacun ustası yerleri ayırmak lazım.
