Kapalısı karadeniz pidesidir. Açık pideye göre lezzeti tutturmak daha zordur.
Bugün lahmacunlarını çok beğendiğimiz hacıoğlu'nda coca cola sınırsız diye yedik; hayatımızda bu kadar tuzlu bir kıymalı pide yememiştik sanki kıyma değil de kıyma görünümlü tuz koymuşlardı içine. Demek pide ustası ile lahmacun ustası yerleri ayırmak lazım.
