Kanka zoru yok. iki yumruk büyüklüğünde patatesi kabuğuyla fırınla. Sonra onu dikine yar. Ekmek arası hazırlarken ekmeğin arasını açtığın gibi. O şimdi kitap gibi iki kanat olmuş sana bakıyordur. içini aevdiğin şeylerle doldur zevkine göre. Kaiıl kaşık ye. Olayı bu.
büyük boy bir kumpir içindeki malzeme de çoksa iyi doyurur. lezzetlidir ancak fiyatından dolayı ve çok da özel bir şey olmaması dolayısıyla sürekli yenmez.
Annemi Ortaköy’e götürdüm zamanında. Annem garnitür sevmez sadece tereyağ ve kaşar sever. Gittim kumpircilerden birine sade istiyorum dedim ne kadar dedim elimde de bozukluklar var. Adam garibanıktan boş istiyorum mu sandı ne düşündü anlayamadım çok cüzi bi rakam söylemişti. Çok komiğime gitti ama istanbul’da söğüşlenmediğim bi o esnaf olmuştu. Bi de başka bi esnaf cami tadilatta diye dükkanında namaz kıldırmıştı.
Ben bunu yapmayı evde öğrendiğimden beri 100 kiloya vurdum. O kadar lezzetlidir. 10 kilo almam 2 ay sürdü, vermem tam 1 yıl. Lezzetli ama bir o kadar da tehlikeli bir yiyecektir.
Uzun süredir yurtdisinda yasamam nedeniyle, tadinin bile nasil oldugunu unuttugum yicegimizdir. Simdi evde yapmayi tabiki ben de biliyorum ama Ortaköyde arkadas ortaminda yiyemedikten sonra ne anlami kaldi?
