not: itiraf ediyorum balzamik sosla yapmayı ıssız adam'dan öğrendim ama güzel oluyor la harbi. sizde deneyin. kokoreçi atatürk orman çiftliği'nden alın dondurulmuş olarak.
yanında bira olmadan boynu bükük kalacak olan, şampiyon'da yendiğinde tadına doyulmayan en boktan yiyecek. o kekikler, o pul biberler... hele bir de hafiften yanıksa... **
sadece aydın'da ve aydın dışında da bir aydın'lının yaptığından yediğimden, başka yerlerde yapılanlarının tadının nasıl olduğunu bil(e)mediğim efsane karın doyurucu.
kokoreç, koyun ya da dana ince bağırsağından yapılan bir çeşit yemektir. genellikle bol baharat ve ayran ile birlikte yenmesi önerilir, ve özellikle alkol tüketiminden sonra tercih edilir ki lezzetinden sizi uçursun.
Küçüklüğümde sadece izmir ve denizli'de ha birde nazilli'de yediğim ama bugün tüm yurtta tanınmış bir ekmek arası çeşidi kömürde kuzu kokoreç olarak bilinir.
adana lı olmama rağmen sevmem bu yemeği.adana da sakatatlardan yapılan yemekler bir hayli fazladır.hatta meşhur bir sözü bile vardır.adana ya koyun girer tırnağı çıkar diye.*
ben şırdancıyım harika bir lezzettir,üzerine bir adana kebap tanırım daha bir şey söylemiyorum.*
sözlüğün en tatlı yazarının (bkz: hero of the day ii.) dün gece aklıma düşürdüğü saatin gece 1 suları olması nedeniyle uyuyarak unutmaya çalıştığım ve şu an itibariyle afiyetle yediğim mükemmel bir yiyecektir kendileri. vesile olmasından dolayı kendisine teşekkürler efendim. *
Genellikle kuzunun ince bagırsagından yapılan ama genelde hayvan pisliginden gibi yanlış duyumlardan dolayı yenmesi konusunda uzaktan bakilan, inanılmaz lezzette doyamayacagınız bu dünyadan olmayan büyük bir nimet.
türkiyeden utanma sebebidir.
avrupa'nın türklerden tiksinme sebebidir bu meret.
nasıl olurda bağırsak yiyebilir insanlar anlamış değilim.
ama sorsan kendi bokunu yiyor diye domuz yemiyor bu insanlar.
ama eşeğin, koyunun o bok yolunu yiyor işte.
not: hangi hayvandan yapıldığı hakkında bir fikrim yok.
