istanbulda, domatesle, biberle karışınca piç olduğunu düşündüğüm yiyecek. izmir usülü, sadece, tuz, pul biber, ve kimyon, koyup tek amacınız doymak değil, o işten zevk almak ise, çeyrek ekmeğe, yarım porsiyonu koydurup. afiyetle yenilesi bağırsak.
eklemeyi unutmuşum kokoreçin, gerçekten lezzetli olanı 1 gün beklemiş olanıdır. insanlar genelde tezgahta dünden kalana burun kıvırırlar, ama lakin ki, yağını salan o kokoreç o kadar lezzetli olur ki.
ankara'da çeşitli yerlerde şekillerde yensede en güzeli atatürk orman çiftliğinde bulunan doğatada yapılan, alkol tüketiminden sonra en güzel yiyecek maddesi olarak görülen, balıkkesir ve trakya kuzusundan olanların makbul olduğu, şoklanmış kutu içinde kabul görmediği avrupaya da getirip muazzam birşekilde kırmızı biber ve kekikle tüketilen türkiyenin en güzel fastfood ürünüdür. hayata anlam katan muhteşem tattır candır kandır.
aoç'de yapılanları güzel değil. kokoreç'i döve döve incecik yapıyorlar talaş gibi. güzel olmuyor. şahsen bıçakla dilimlenip ekmek içine koyulanı tercih ederim yanında da hisar ayran.
