kokusunun cok guzel oldugunu dusundugum ve bildigim ama yemeye cesaret edemedigim yiyecektir. ee hayvanin ince bagirsagindan yapildigi icin olabilir tabi.
mumbar dolması yiyenlerin lâf etmemesi gereken lezzet. hele ki "içinden bok geçiyor onun, ıııy" hiç dememek gerekir. şöyle ki;
karaciğerin bedendeki görevlerinden biri zehirleri toplamasıdır. böbreklerin görevi kandan sidik damıtmaktır. uykuluk falan mevzuularına hiç girmiyorum. arkadaşım, ince bağırsak güzelce yıkandıktan sonra tertemiz olur. haaa, piyasada her yer güzelce yıkıyor mu? hayır! olsun, tadı gene de güzel.
yalnız dikkât edilmesi gereken bir nokta var: ince bağırsakiç yağına sararak kokoreç rulosu hâline gelir. siz siz olur o yağı yemeyin. bana bir seferinde denk geldi de...*
allahtan çoğu insanın hiç yemediği süper yiyecek. çünkü herkes kokoreçin muhteşem lezzetini bilseydi yarım ekmek 50 lira falan olur biz ayda yılda bir kez yerdik. yemeyin kardeş iğrenç bir şey, hatta bok lan bu bok yenir mi.
şahane mevzu. lan sabah sabah adamın aklına mı getirilir. neyse hafta sonu gidip kılıçlama taze bir ekmek arasına duble porsiyon yaptırmak farz oldu. herkes yemesin bunu zaten, beğenmeyin oğlum.*
aslında çok sevdiğim ancak son zamanlarda adım başı kokoreççi açıldığı için kokusundan midem bulanmaya başladı. Avrupa Birliğine girebilmek için daha çok kokoreçi açılmalı. her elli metrede bir mesela.
