bazı yörelerde balkabağı kullanılarak yapılan bir börek türüymüş. genelde patatesli, pırasalı, ıspanaklı, peynirli ve kıymalı revaçta olsa da kabaklı böreği de denemek lazım.
boşnaklar yapar bundan. tadı biraz tatlı olur. Zorlama bir icat. Pırasalıya bile okey olursun bunun yanında. Bazıları da bu böreği kaymakla yer. e abi kabak tatlısı yap kaymakla ye aq böreği niye rezil ediyon.
