Kusura bakma koala ama Bulguru lavaşa sarıp yeme fikri saçma geldi. Zaten Tek başına yeteri kadar karbonhidrat ve protein içeriyo, en fazla biraz limon sıkılır…
Oncelikle gercek icli kofte gurmeleri bilir ki, icli kofte hatay ya da adana usulu yani kaynatilmis olarak yenir. icinde de ceviz varsa tadindan yenmez.
Adab kismina gelince, asiri sicak degilse ele alinip, kucuk bir isirik darbesi ile bosluk acilir ve o bosluktan limon sikilarak yenir.
Pembe gotluler ise catalla ikiye bolup, icine limon sikarak yine catalla lokmayi agizlarina goturebilirler.
kızartmaysa limon sıkıp yenir.
haşlamaysa yanında ev yapımı yoğurtla yenir.
hazır içli köfte yapmışken yanına fellah köftesi de yapılır, o da yenir.
ben böyle yaparım, başkaları beni ilgilendirmez.
Topitoş gibi bölmek için Bıçak kullanılmaz, çatalın kenarısıyla adabınca bölünür, iç malzeme dağılmasın diye bulgur zırhı alta gelecek şekilde çatallanır. Hele kaşıkla bölmeye çalışan, aman aman!
