Gıcı teyze var bi tane, 80 yaşlarında. Çocukluğunda annesi gıcım diye severmiş, ondan öyle kalmış ismi. işte o harika yapar bu göbeteyi. Pirinçli, kıymalı, kıyır kıyır..
Yillardir bildigim, ama ismini Masterchef sayesinde yeni ogrendigim börek cesidi. Konyali tatar bir teyzemiz var, cocuklugumdan beri bunun tavuklu, pilavli, karabiberli, bol yagli versiyonunu yapar bize de gonderirdi. Masterchef’teki göbete Onun yaptigindan bir hayli farkli gorunuyordu ama. Bizim tatar teyzemiz bunu yuvarlak, en fazla 20 santim genisliginde ve kenarlari kivrilmis bir bicimde yapardi. Tatar boregi diyordu sanirim ismine, göbete’yi ilk kez duyuyorum.
