Çocukken, havalı apollo yolcu otobüsleri ve man kamyonların hakimiyet kavgası verdiğine şahit olduğumuz, hiç bitmeyecek gibi korkunç virajları ve uçurumları, ölümlü büyük trafik kazaları olan, mola yerlerinde şiş kebap yenilen dağ.
en önemlisi Adana Gavur Dağı olarak bilinen dağ silsilesi; Çukurova, Gaziantep Platosu ve Hatay'ı birbirinden ayırır.
cumhuriyet döneminde adı, nur dağları olarak değiştirilmiştir.
adana gavur dağı'nın adının bildiğimiz gavur sözcüğüyle ilgisi yoktur. adana gavurdağı'nın adı arapça "tepeler arasındaki basık yer" anlamındaki al-gavr'dan gelir. bu ad "nur dağı" olarak değiştirilmiştir.
çoban salatasının birkaç malzeme daha zengin halidir. bütün malzemeler küçük küçük küp küp doğranır ve üzerine ceviz serpilir. güzel olur, lezzetli olur.
