Şakaya gelmez bir tenceredir, aklınızı alır kendileri.
Yemeği koydunuz. Kapağı kapattınız.Düdük açık konumda. Ve ocak en harlı seviyede.
Ok mi?!
Yemek kaynadı, düdük ötmeye, buhar vermeye başladı mı?
Başladı.
Hemen düdüğü kapalı konuma al ve ocağı en kısığa getir.
Bırak minnoş minnoş pişsin.
Dakikası doldu, açma vakti geldi mi?
Geldi!
Ocağın altını kapat. Birkaç dakika kadar öyle dursun.
Sonra usulca düdüğü aç, buharı boşalt.
Emin olduktan sonra kapağı aç.
Bakın Bilal'e anlatır gibi anlattım, daha ne yapayım sizler için bilemiyorum ki?!
bu tencerenin çalışma prensibi basınç oluşturarak buharlaştırma minumuma indirmek ve kaynama noktasını yükseltmektir. normal kapta su 1 atm deniz seviyesinde 100 derece kaynar ve buharlaştıkça yüzeyden ısı çekerek soğutur daha fazla termodinamik saçmalamayım. şimdi basınçla çalıştığından her zaman patlama riski vardır yeni sistemler daha sağlıklı olsada risk var. en büyük etken yanlış kullanım. kesinlikle belli bir seviyesi vardır o seviyeyi geçirmeyin içini doldururken. çok harlı ateş vermeyin. sallamayin. sibobuyla oynayıp havasını boşaltmaya kalkmayın. soğuk suya tutmayın. basınç varken açmaya kalkmayın. aynısı araba sıcakken motor suyu ile ilgili radyatör, su depo kapağını açmayın yanarsınız.
Ilk olarak evlendiğim yıl kullanmaya başladım. Evlenmeden önce mutfakta ocakta gördüğümde " bismillah " çekip , ona saatli bomba muamelesi yapardım. Ilk oturduğumuz ev 1 + 1 di ve mutfak amerikan' dı. Dudukluyu ocağa koyduğumda balkona falan kaçtığımı çok biliyorum. Dar alanda gözlerime kuru fasulyenin taneleri oturup kör olabilirim diye düşünüyordum.
Şimdi mutfağım ayrı.
Hiçbir zaman altını çok açmıyorum. Bildiginiz klasik düdüklü tencere. Bir kulpu da kırık hatta. Senelerdir anlaşıp gidiyoruz.
Buhar çıkana kadar ateş harlı, düdük açık.
Buhar çıkmaya başlayınca, ateş düşük, düdük kapalı.
Yemek pişince, altını kapat, biraz bekle, düdüğü aç, buharın tamamen boşaldığına emin ol ve kapağı aç.
Bu kadar!
Bak bilal' e anlatır gibi madde madde anlattım, daha ne yapiimm?!
Patlatmayın artık şunu!
