17 yillik metabolik fitness egitmeniyim ama tavsiyelerinin hicbirinin dogru olmadigini soyleyebilirim.
Tamam belki dogru seylerden bahsediyor ama anlatis metodu farkli ve bizim insanimiz yanlis degerlendiriyor. Kendisinin egitiminden ve bilgi birikiminden suphem yok zira reyting ugruna cok yanlis seyler soylemeye basladi. Yani hic ekmek yemeyin dedigi zaman agzina 1 lokma ekmek sokmadan makarna pirinc yemeden yil deviren insanlr gordum. Karbonhidrat alimi yapmamak sonucu olumle sonuclanabilecek cok ciddi hastaliklara yol acar. Glisemik indeksi dusuk karbonhidrat alin diyecegine hic karbonhidrat almayin demesi cok sakincali..
Cunku gunluk aktivitelerimizdeki enerjimizi katirsılamak icin karbonhidrat yakarız vucutta karbonhıdrat yoksa vucut proteinleri kullanmaya baslar ki bu da kas kaybı demektir. Kas kaybının vucutta cıddı sonucları olur. Bu kadını dınleyıp hic ekmek yemiyorum deyip kuru kuru tavuk eti yiyen fındık fıstık yedim yemek yemem diyen salak bir nesil oluştu.
kilo sorunum yok, hiçbir zaman olmadı da. ortalama kilom 75. beden-kitle de her zaman idealdir. şimdi gelelim mevzuya...
bir programda çıktı dedi ki "yemek yaparken zeytinyağını bol bol kullanın". peki, güzel. sonra aldı eline şişeyi tencereye bir serpiştirdi şöyle, hani bol dedi ya, onu da belirtmek için ikinciye bir serpme yaptı hepsi bu!
şimdi aplacım, ben senin o bol bol dediğin yağı yeni teneke gelince tatmak için içiyorum.
sen bize ne anlatıyon?
biz anadolu insanıyız, bol dedin mi ben seni yanlış anlarım canan aplam. o döktüğün yağı ben yemek, makarna, salata, peynir yanında sade olarak tabağa döküp yiyiyorum. üstüne bir çorba kasesi tahin pekmez. üstüne türkiş kofi, üstüne finduk fistuk...
bunları niye anlattım? çünkü bizim frekanslarımız senle farklı. sadece benim değil bütün toplumun farklı.
bakın biz hareket eden, edince ayarını bulamayan, son derece coşkulu toplumlarız. berbere kırıkları al diyorsun 2 numara saçla eve gönderiyor seni. tüpçü gaz kaçağını çakmakla kontrol etti bu ülkede yıllarca...
sen gel canan hanım o "bol bol" ifadelerini bir şekillendir bence. bir fiske, bir tutam, bir kaşık falan kafana göre takıl yani...
Önerilerini uyguladığınızda, hayatınızı değiştiren ünlü prof. Ablamız. En azından ilaç kartellerine savaş açmış durumda. Bu bile sevmek için bir bahanedir.
Söylediği her şey bilimseldir. A.kodumunun tahıl kafalılarının ekmek yememek seker tüketmemek zorlarına geliyor diye kadına takacak kılıf arıyorlar.
Ekmeği şekeri kesin, adam gibi dengeli beslenip sporunuzu yapın goreceksiniz ki bokunuz bile leş gibi kokmayacak. Sizin bağırsak duvarlarınızda yapış yapış hamur var arkadaşlar bu da sizin aklınızın iyi çalışmasına engel teşkil ediyor.
Şekerden,hamurdan, hazır ambalajlı gıdalardan arındırılan bir beden ile her türlü zararlı bokun nüfus ettiği bir beden ve bunların yaşam kalitesi bir olur mu?
Kadın aç kalın demiyor. Yiyin ama yararlı olanı yiyin diyor.
Hem sağlıklı genç, aktif bir bireyin günde 1 veyahut 2 dilim ekmek yemesinde sakınca görmüyor. Ille de yiyeceğim ben bunu diyorsanız kararınca yiyebilirsiniz ama tavsiyem hiç tüketmemenizdir diyor. Olay bu.
Yaşı ileri ve hasta kişiler içinse kesin ve net konuşuyor ve onların asla önerilen beslenmeden taviz vermemeleri gerektigini söylüyor.
Doğru söylediği şeyler zaten söylenenlerden farklı değil; söylediği yanlış sayısı ise doğrulardan çok daha fazla. Gebelere şeker yükleme testinin yapılmaması gerektiğini savunurken kaç kişinin hayatının tehlikeye atıldığından kimse bahsetmiyor? Ya da direk önerdiği sucuklu yumurtalar, 10 yumurtalarla kolesterolü tavana çıkıp direk kalp kriziyle servise yatan insanları biz takip ettik. Değişen değerlerini kendi gözlerimizle gördük. Bire bir derslerde sağlık bakanlığında üst düzey görevde olan bir hocamız zamanın bakanına neden ceza almadığı konusunda soru sorduğunda da gündem oluyor denmiştir. Herkes farkında bu durumun o yüzden ilaç şirketleri de uğraşmaz sizin dediğiniz gibi. Doğru dediği kısımları herkes söylüyor zaten. Ama günde 10 yumurtaymış vs geçin bunları. Biraz daha farkli yayınlar ve insanlara göz atmanızı öneririm.
bir sağlık sektörü çalışanı olarak dediği her şeyin tamamen doğru olduğunu tereddütsüz söyleyeceğim kişidir. ilaç firmaları nasıl hala kadını ortadan kaldırmadı hayret ediyorum.
iki üç kez de konuk olarak dersine girmişliğim vardır. muhteşem bir öğretmendir aynı zamanda.
o dediğin şeyler kaç para haberin var mı diye soran seyirciye, ben onların parasını bilmem de senin makyaj malzemenle saç boyan oldukça pahalı cevabını veren efsane doktordur. makyaj falan yapmaz.
orda burda, söylediklerini uyguladım, zayıfladım ya da hastalıklarım düzeldi diyenleri çok okudum, izledim.
söylediklerinin benim de kafama yatıyor. ayrıca geçmişten gelen doğu anadolu geleneklerinin çoğuda kendisine destek.
misal eskiler derdi ki doğuda, et şişmanlatmaz, et yemeden doyulmaz.
oysa biz son 40 senelik nesil nasıl biliyoruz, olayı, "et şişmanlatır, kolesterol yapar, et yağı vücudu yağlandırır"
gerek karatay dan gerekse netten bir miyendis olarak vücut mekanizmasını öğrenmeye çalıştım. çokta abes bişey yaptığımı sanmıyorum çünkü sonuçta insan fiziken bir makina, tabi ruhsal tarafı ile makinalardan ayrılıyor ve tabi ruhi tarafı bu makinayı çok etkiliyor. neyse konuya dönersek.
mekanizmayı incelerken ilginç şeyler gördüm.
kilo yapan şeylerin hakkaten buğday, pirinç, meyve ve tatlılar olduğunu anladım. nasıl oluyor bu, şöyle oluyor.
vücdun yakıtı şeker, vücut çevirebildiği her şeyi şekere çevirip, onu bildiğin benzin olarak kullanıyor. ve de çok verimli bi şekilde. malum günlük 3000 kcal ile koca 80 kiloluk vücdu hareket ettiriyor, besliyor, ısıtıyor, beyin faaliyetlerini sürdürüyor.
bi robot düşünün. üzerinde yalnızca 150 watlık bi pil var yani neredeyse iki laptop pili kadar. yani aşırı verimli bi sarfiyatı var.
peki biz o ekmek türevi ve tatlı şeyleri çok yediğimizde ne oluyor? vücut gene onları şekere çeviriyor ama kullanılmadığını görünce insülün mekanizması devreye giriyor ve onları yağa çeviriyor. yağları da göbek, kalça ve diğer yerlerde depoluyor. dışarı atma mekanizması yok. mecbur depoluyor ve insan kilo alıyor haliyle.
peki, et ve türevleri yiyince ne oluyor?
vucut bunları şekere çeviremiyor ya da çok az bi kısmını çeviriyor. gerisini, protein ve vitamin ya da mineraller halinde organların yenilenmesi, tamiri için kullanıyor. tabi et dediğimiz zaman içeriğinde yağ da var. ikisini beraber düşünmeli. yani görüldüğü üzere yediğimiz et ve yağları vücutta depolayacak bir mekanizma yok.
eğer bunları fazla alırsak vücüttaki uyarı mekanizması devreye giriyor. tokluk hissi yaratarak daha fazla yemememizi sağlıyor. biz dinlemeyip yemeğe devam edersek bu sfer mide bulantısını devreye sokuyor. çünkü dışarı atacak bi mekanizma yok ve fazlası zararlı ama fazlası derken mesela her gün yarım kilo veya üstü et yemek anlamında. günlük 200- 300 gram et bişey yapmıyor.
ve işin daha ilginç tarafı proteinlerin kalan kısmının nasıl kullandığı bilinmiyor. diyelim günlük protein miktarını aşmadani protein aldık. gerekli yerlere kullandı, vücut kalanı ne yapıyor. bilim çözememiş.
yani doğu anadolu da dedelerimizin yüzyıllardır edindiği deneyimler ve onlardan oluşturduğu yazılı olmayan ama eskilerin çok bildiği kurallar, vücut mekanizmasının çalışma şekline uygun.
not: burada yazılanlar müyendisce bir yaklaşım içermektedir. sağlık ve diyet için kullanmaya çalışmayınız. dokturunza danışınız.
ülkemizin malum şartlarına göre bir insanın beslenebileceği en iyi şekli bize sunup arkasını da destekleyen bir kadın. ama kendisini destekleyen kişi az.
doğruları konuşan kadın. yapılan karalama kampanyasını hoş bulmuyorum. bilimsel makalelerin hepsi hatta son zamanlarda basılan tüm beslenmeyle ilgili kitaplar karatayın söylediklerine paralel.
Çok doğru konuşan doktor. Kadın kapitalizmle savaşıyor tek başına ilaç sektörüne kafa tutuyor, margarin almayın, zeytinyağı kullanın; nestle kahve almayın, türk kahvesi için diye veryansın ediyor. E çok haklı...
