Salatalık bir kilişe olsa da kelekli, semizotlu, marullu versiyonları da vardır.
Bir keresinde dayımla telefonda konuşurken "komşu bana kelek getirmiş, kelekli cacık yaptım." Diyordu.
özü itibarıyla meze değil salatadır. bizde birçok salatada olduğu gibi, alkol masasında yer bulduğu için meze denmektedir. marul ya da salatalıkla yapılıp, zeytinyağı ve taze nane yapraklarıyla servis edilir. kıvamı koyu olmalıdır ve en güzeli süzme yoğurtla yapılanıdır.
özellikle yaz aylarında her gün yenmelidir serinlemek için. Yemeklerin en önemli yancıları olmakla beraber bol sarımsaklı, oldukça soğuk olmalı ve kıvamı iyi ayarlanmalıdır.
