konservasyon, en güvenli gıda saklama yöntemlerinden biridir. düzgün hazırlar ve kapağını güzel mühürlersen, o kapak vakumu koruyup bombaj yapmadığı sürece sorun olmaz. botulismus oldukça tehlikeli ve ölümcüldür eyvallah ama evde pastırma yaptığınızda da bu risk olur, konserveyi düzgün hazırlamadığınızda da vb hayatın gerçeği bunlar.
konserveler düzgün hazırlandığında gayet güvenli ve etkili saklanmış gıdalardır.
