Figlmüllerde iki kere yedim schnitseli. Yanında patates salatası illaki gelir. Zevk meselesi, fena değil ama eşim daha bir damak tadıma uyanını yapar. ince kornişon dilimleri, tereotlu kıyar içine mesela, ve cekilmiş karabiber, has zeytinyağ.
Figlmüllerde şnitzeli de üc tavada yaparlar, yağli olmasın diye. Onu da pek beğenmem. Domuz ya da tavuk şnitzel, Komili yudum ay çiçek yağıyla, valla figlmüllere beş basar. Adı çıkmış oranın, bir de hava atma meselesi. Avusturya'da Almanya'da çoğu yerde iyilerini yedim.
Almanlar biraz daha uyuyor et yemeklerinde bana. Fransızların tariflerini Türkiye'de kaç aşçı bilir ve yapabilir, belki bir iki.
