Bugün eşimin ve kayınpederimin çok beğendiği yahni yemeğini pişireceğim. Bakalım yine aynı şekilde güzel yapabilecek miyim?
Kısaca tarifini verecek olursam ; etleri küçük doğrayıp, yüksek ateşte mühürleyip bir litre su ile 45 dakika pişiriyorum. O sırada bir file arpacık soğan soyuyorum ve üç diş sarımsak. Sonra bir tencerede arpacık soğanı, sarımsağı kavurup salça ve kırmızı toz biber koyuyorum. Etleri ekleyip üstüne bol su koyup pişiriyorum. Tuzu da pişmeye yakın eklerseniz daha iyi olur. Afiyet olsun.
