850gr kıymaya 150gr kuyruk yağı, 300gr pul biber, 1 yumurta, 1 adet rendelenmiş orta boy soğan ve tuz katılıp yoğurulmasıyla elde edilen yemektir. Pul biber miktarı acılık tercihine göre ayarlanabilir ancak Islahiye'li arkadaşımdan alıp yaptığım tarif budur.
