Güneydoğu kültüründe doğmuş ve o kültürle büyümüşseniz, en sevdiğinizdir, hapur hupur yediğinizdir.
Muhabbetin, sohbetin, kalabalık aile ve dost meclislerinin olmazsa olmazıdır.
eskiden yere diz çökerek yoğurulurdu, işte o zamanlar emekliyerek tepsiden bir parça alıp ağzıma atarmışım. tabi şimdi devir değişti tayyip sayesin de evlerimizde masa var çok şükür yoksa tövbe dizlerimin üstüne oturarak yoğuramam.
Çok ilginç bir yiyecek. Acıdan nefret ederim bu meredin acısızı bile acılı gelir. “Yav bunu da çok abartıyorlar” derim ama tuhaf bir bağımlılığı var. Yiyince ara ara hatırlatıyor kendini
gerçek çiğköfte güneydoğuda yapılan ve içine gerçek et konan bol acılı tüketilen yiyecektir. bizim adıyamanlı, urfalı, şuralı-buralı usta diye aldığımız çiğköfteler bildiğiniz ince bulgur ve çeşitli baharatlardan oluşan yiyecektir.
Gece gece canımın çektiği şey. Ah ulan ah. Cepte para yok ki alalım. Yanında da bir kadeh rakı içerdim. Yeşillikte olsa. Kurduğum hayale bak aq. Cepte 1 liram yok.
müthiş bir yiyecek. gece gece iyi giderdi aslında. ayrıca yemeksepeti üyeliği olan bir arkadaş şu arkadaşa komagene'den falan çiğköfte söylesin lütfen. sevaptır.
Yıllardır yemedim ama severim.
Fakat dışarıdan etli çiğ köfte yenmez arkadaşlar, başınıza iş almayın.
Ben kıvırcık ya da marula sarıp yemeyi severim.
Bir de dışarıdan söylediğinizde yeşillik göndermişlerse muhakkak yıkayın; suya batırıp çıkarmaya güvenilmez.
