Yaşlıların hoşlandıgı, taze süt alındığında pisirilen ve sadece sütten yapılan şekerli türk kahvesidir. Bir de kaymagı olur bunun, anne evine gidince muhakkak bir kere içilir kedi dili bisküviyle.
Küçükken babam yapardı bize bundan ama tencerede. Niye tencerede yaptığını hala anlamıyorum ama çok güzel oluyordu. Büyüyünce sevemez oldum sütlü kahveyi.
ben aromalı türk kahvesi seven bir insan olarak, süt ve şekerin türk kahvesini bozduğunu düşünüyorum. sütlü şekerli olması gereken nescafedir.
yalnız damlasakızlı sütlü türk kahvesi fena olmuyor, biraz da şeker.
içine su karıştırılarak ve uzun süre kaynatılarak hazırlanır ve kahveli sütle aynı şey değildir.
ancak bir küçük fincanda içilen orta şeker hafif acı kahve de, sütlü nescafe de değildir kanımca.
telvelerin ister istemez boğazıma yapışıp öksürtmesi, tadını almamı gölgeliyor, rahatsızlık hissi veriyor.
sütsüzde öyle bir şey hissetmiyorum. su ve sütün farklı sıvılar olması sebebiyle tanecikleri tutmalarının farklı olmasından ötürü sanırsam.
sütsüzse türk kahvesi, sütlüyse nescafe der susarım.
