içine doğranmış iki diş sarımsak, bir çay kaşığı nane, kimyon, kekik atıldığında müthiş bir damak tadı veren yemek. isteğe bağlı olarak servis sırasında üzerine rendelenmiş kaşarda konulabilir. *
yazın istisnasız her öğlen yediğim ve hala bıkmadan usanmadan yemeye devam ettiğim tabi aldırdığı kiloları görünce biraz aralıklı yemeye karar verdiğim muhteşem lezzet özellikle bol salça ve bol yağlısı dahamı bir lezzetli ne .
efendim, şimdi alıp sadece salcayı yağda eritirseniz bu yemek bayar. fakat az sonra vereceğim sos tarifini uygularsanız dadından yenmez.
Yoksa siz hala annenizin margarinini mi kulla.. pardon karıştı.
ben, bütün soslarda az miktar şeker kullanırım. Ayrıca yukarıdaki tarifte kıvam koyulaştırmak için çok az un da atılabilir.
bunlar çok az miktarlarda olacağı için tadında bir değişikliğe yol açmayacaktır.
Son olarak kabın içine yarım çay bardağı sıcak su katılıp, sos hunharca karıştırılır. Bütün malzemelerin birbirine geçtiğinden emin olduğunuzda yağın içine atıp, ocakta yağ ile kaynaşmasına izin verin.
Nihayet sosu makarnanın üzerine dökme zamanı gelmiştir.
gurmesi olduğum yemek çeşidi. domates salçasının yanı sıra eklenen az miktarda biber salçası, pul biber ve kekikle iyice dayanılmaz hale gelen bir lütuf. yanında da yoğurt varsa patlayana kadar yenilir.
yapılışı:
makarna tuzlu suda haşlanır, süzülür.
yine makarnayı haşladığımız tencerede yağ eritilir, iyice kızınca bir yemek kaşığı salça eklenir. iyice karıştırılır. hemen ardından süzülmüş makarnalar ilave edilir, şöyle bi çevrilir.
yeryüzünde yapılabilecek en ucuz soslu yemektir.salçayı ve yağı çok kullanırsanız çabuk iştah keser. ayrıca şişmanlatmaz. (bkz: makarnanın şişmanlatmaması). öğrencilere ve fakir ailelere sabır diliyorum buradan.
