Menemen benim için ya sabah kahvaltısı ya da yemek yoksa yenecek hafif ve güzel aperatiftir.
Soğanın da varlığı arttıkça tadı alır götürür.
Valla içine soğan atılmaz! Bak valla diyorum.
Çok şükür menemen mi melemen mi sorunsalini çözüp baska bir sorunu yarattigimiz gercegi ortaya cikaran sorunsal. Sorun yaratmakta ustumuze yok masallah. Bu arada ben atmam hatta bazi zamanlar biber bile atmam.
kişiye göre değişir. ben pişmiş soğanı hiç sevmem. o yüzden pişmiş soğanın içinde olduğu hiçbir yemeği yemiyorum. biberli menemen yerim ama sade kavanozda bekletilmiş domatesli yumurtaya bayılırım, onun tadı bambaşka.
soğan ve sarımsak lezzetine katkıda bulunmak için eklenebilir. kavurma, sucuk, kaşar gibi yan ürünleri de ekleyebilirsiniz. standartında biber, domates, yumurta yeterlidir.
Soğan güzel olmaz menemende. Müptelası olanlar için sarımsak koymalarını öneririm. Ama tiksindirecek kadar değil hemen bir diş. Çok tatlı olacak göreceksiniz.
dershaneye giderken bir arkadaşım ve türkçe hocam bu konu hakkında 2-3 ders tartışmışlardı, menemenine iddalara falan girmişlerdi. ama sonunda ikisi de bunun bir zevk meselesi olduğunu kavradı.
Tarif için: soğan, biber doğranır az yağda kısık ateşte kavrulmaya başlanır. Domates doğranır tavaya eklenir. Sos kıvam alıncaya kadar pişirmeye devam edilir. Bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber eklenir. Çırpılan yumurtalar tavaya dökülür biraz karıştırılır. Sarımsak ezilir pişmeye yakın tavaya eklenir. Üstü kapatılır.
