fermente bir süt ürünüdür, sağlığa faydaları da bi hayli çoktur.
bir zamanlar günde iki kez içerdim şimdi ise arada sırada denk gelirsem.
kefiri farklı alanlarda da kullandığım olmuştur.
eker markası her zaman tercih edilir.
Garip bir içecek. ekşimiş yoğurtla krema haline getirilmiş soğuk süt karışımı tadında. Olduğu zaman içiyorum ama olmadığında da aramıyorum. Bağırsaklar için oldukça faydalı imiş.
ilk denediğimde görüntüsünden dolayı çilekli milkshake tadı almayı beklediğim ama ilk yudumdan sonra son tüketim tarihine bakıp, kesin bozulmuş bu diye çöpe attığım içecek.
Sonradan öğrendim tabi tadı öyleymiş bir daha da denemedim zaten.
Dolabımdaki kefir mayaları sayesinde her gece iki kavanoz elde ettiğim içecek.
Muhakkak her gece bir bardak içmeye gayret ediyorum. Pek faydası var, diyorlar. Umarım doğrudur okuduklarım. Gerçi bir doktora da sormuştum o da onaylamıştı. Özellikle keçi sütünden yapılanı tavsiye etmişti.
2004 den beri sürekli kullandığım içicek. Marketlerde içim, eker ve altınkılıç markaları mevcut. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve bağırsakları yumuşak tuttuğunu gözlemledim, kesinlikle herkese tavsiye ederim. Bir bardak içince mucize beklememek gerek ama yaşam tarzı olarak benimsenir her gün içilirse kışın nezle grip gibi hastalıkları ayakta fazla etkilenmeden geçirebiliyorsunuz ve kabızlık sorunu yaşamıyorsunuz.
hayatı uzattığı söylenen iki madde var. biri glutatyon, diğeri alfa lipoik asit. ikisinin vücutta beraber olması sinerjik etki yaratır. yani kat ve kat fazla fayda. ikisi de antioksidandır, bağışıklık sistemini güçlendirir, sigara/alkolün etkisini azaltır, yaşlanmayı geciktirir çünkü serbest radikallerle savaşır falan filan.
kefir bunun neresinde? şurasında; kefirde whey proteini bulunur. yani peynir altı suyu proteini. bu protein glutatyonu artıcı etki yapar. glutatyon artınca alfa lipoik asit -e ve c vitamininden kat kat etkili- de artar.
bu arada glutatyon hap halinde aşırı pahalı satılmakta. 500-700 tl civarı. whey proteini de 200-300 tl civarı. yine geldik kefirin önemine.
bana kalırsa düzenli tüketilemese bile günümüz iş temposu yoğun ve modern dünyasında en az haftada bir tüketilmelidir. dengesiz yaşayan çoğunluklar için metabolizma, bağışıklık ve sindirim sistemine ilaç gibi gelir. tadını sevmeyenler smoothielerini deneyebilir. içerisinde çok sayıda faydalı bakteri ve mantar bulunur ki bu bakteriler kefirin geldiği bölgeye özgüdür. kanada'daki bir kefirle, bulgaristan'daki veya kazakistan'daki kefirde farklı faydalı bakteriler bulunabilir.
