valla bence de yok. her şeyi abartmışlar. o hamsinin sadece tavası yapılır. bunlar kaç çeşit hale soktular hamsiyi. hamsi nedir ki ya? sıradan bir balık... bir çupranın yanında diz çöker... ama karadeniz ekmeğine lafım yok. türkiye'deki en iyi ekmek deyip gidiyorum...
Bunu iddia etmek için Karadenizi iyi bilmek gerekir. Hatta bir süre yaşamak lazım. Dört mevsim orada yaşayıp insanların ne yediğini gözlemlemek lazım. Kibarcasi işkembe-i kubradan atmamak lazım.
Tanım,: et yemekleri konusunda kısıtlı ama özellikle yöresel otlardan yapılan yemekler açısından dehşet zengin bir mutfak.
karadenizde yemek kültürü var fakat restoran kültürü yok, bizim yöresel yemeklerimiz evlerimizde oluyor restoranlarda satılmıyor, bu sebeple siz de tadamamis olabilirsiniz.
Amerikan yemek kültüründen başka sofra çeşitliliği olmayan çakma guru iddiasıdır.
Ucuz tatil peşinde koşup instagram adına bronzlaşacağına bir Karadeniz turuna git ve yemek yemeyi yeniden keşfet.
Deniz kıyısında bir bolgede balık kültürünün oluşması ne kadar garip olabilir acaba ne olacaktı çöl kurbağası haşlaması falan mı ? Bizé bizi bilen gerek .
La bir akşam bizim karadenizli kanka tutturdu.. seni bize yemeğe götüreyim annem döktürmüştür şimdi diye ... bi gittik bizim ki kapıdan bağırmaya başladı vay anacagim neler yaptın böyle yine.. lan masaya bir baktım mıhlama denilen birsey patates püresine benziyor yanınada ekmekle çorba.
içimden dedim benim anam döktürdüğü zaman masada ki en basit şey lahmacun oluyor.
Ankarada bi karadeniz pide fırınına gittik. Burda pide elle yenir çatal bıçak istemeyiniz israrcı olmayınız diye uyarı var. Pideyi yerken kan ter içinde kaldık. Ulan iki kuruşluk yemek kültürünü tanıtcan diye insanları yamyam kılığına sokmasana. Oldu şimdi tanıttın kültürünü hamsi kafa
