bursa yöresinde süt kabaktan "sütlü kabak" olarak da yapılan, sütle de karışınca daha da nefis olan, şerbetiyle iç baysa da suyla mideye ittirilen kaktırılan bu tatlıseverler için yine de vazgeçilemeyen tat.
kabağının kalitesine göre tadı değişen, ancak iyisini bulup yapıldığı zaman da kremşanti ya da kaymak üzeri cevizle yenince tadından doyulmayan enfes tat.
akşamdan kireçte bekletilip daha sonra iyice yıkanıp kendi suyunda şekerle birlikte kaynatılarak da yapılabilen bir tatlı çeşitidir. ama bu kireçte yapılan kabak tatlısı için özel bir kabak gereklidir. kabakkireçte beletilince kıtır kıtır olur sanki kabak değilde kabak aromalı cam şeker yiyormuşsunuz gibidir.*hatay' ın geleneksel tatlılarındanmış ama bursa' lı annelerde çok güzel yapar. **
