canım memleketim.
başlığı görmek hoş oldu.
bir buçuk ay sonra buluşacağım fıstıklı baklavamla.
uğrarsanız nohut dürümü, beyran, ciğer, baklava, pisik daşşağı, kerhane tatlısı, katmer ve bilumum gastronomik ürünleri mutlaka tatmanızı şiddetle tavsiye ederim.
Gaziantep yapılaşması diğer büyükşehirler gibi olmamıştır.
Mesela mersin'de doğuya gittikçe gecekondu semtler artarken, batıya gidildikçe cazibe merkezi kesimler başlar. Adana'da da kuzey (gelişmiş)-güney (gecekondu) endeksli bir gelişim vardır.
Gaziantep'te ise kesin sınırlar yoktur.
Daha karmaşık bir görüntü çizer.
ibrahimli, emek, sarıgüllük, güvenevler, değirmiçem gibi mahalleler en güzel kesimlerdir. Kaliteli mekanlar, güzel parklar, avmler, nezih ortam her şeyi bulmak mümkündür.
Karataş, beşyüzevler, kolejtepe, akkent, binevler, üniversite gibi kesimler de ağırlıklı memur yerleşimi olarak kurulup cazibe merkezi olmuştur.
Asıl Gaziantep çarşı karagöz, çarşı yeşilsu ve buralardır.
Çarşıya yakın diye düztepe, vatan gibi yerleri gerçek Gaziantep sanmayın.
Gaziantep'i bilen biri yanınızda yoksa gazikent, seyrantepe, kuzeyşehir gibi kentten kopuk mahalleleri de size gerçek Gaziantep gibi tanıtabilirler.
Turlarla gidip üstünkörü gezilmemesi gereken bir şehir. Millet sadece yemek yemeye gidiyor gibi. Müzeleri, hanları, camileri, tarihi ara sokakları, çarşıları, hayvanat bahçesi insanlar doluşmadan sabah erkenden kalkıp gezilmeli.
Şehir dışında kalan lüks görünümlü mekanlar pahalı, şehir içi yeme içme konusunda uygun. Çok aşırı beklentili olmazsanız şehir içinde rahatça yer içersiniz.
Ünlü yerlerinde adamı sikiyorlar. Ama salaş tabir edilebilecek yerlerde harika lezzetler var. Hem yarı fiyatına.
Nohut dürüm,katmer,beyran,baklava bu şehrin efsaneleri.2 tane kendi kebapları var. Ali nazik ve sarmısak kebabı. Geri kalanları çalmışlar. Ali nazik tencere yemeği olduğu için her yerde bulunmuyor.
ayakta geçiriyorlar mı yoksa masaya mı yatıırıyorlar?
bir şehrin lezzetinden bahsedebilmek için ucuz lokantaları güzel yiyecek üretmeli, ucuzsa gelelim? kazık her yerde güzel.
Şirehan otel’de en az on kere falan kalmışımdır.
Odalar fazlasıyla otantik olup kendinizi asmalı Konak’ta oyunuyor hissedebilirsiniz. Otel bence fena değil, ama herkes beğenmeyebilir.
Otel merkezdedir, çarşıya yakındır. Şahinbey milli mücadele müzesi yakında olup değerlendirilebilir.
Metanet’te sabah beyranınızı içip, çevrede alışverişinize başlayabilirsiniz. Tahmis’te kahvenizi içip kebap yemek için biraz sabrederseniz zeugma mozaik müzesi’ni gezip, çingene kızını da görüp, hemen yakınındaki kebapçı Halil usta’da yiyebilirsiniz. Çok beğenirim ben. Katmerci Zekeriya ustada da katmerinizi yerseniz, ya da güllüoğlunda baklava, güzel bir şekilde değerlendirmiş olursunuz bana göre.
Merkezde otel arayışı içindeyim, yakın zamanda gitmeyi planlıyoruz. Güvenli, temiz, depreme dayanıklı otel bilgisi olan var mı? Boluda yaşananlardan sonra yorumlara, yıldızlara da güvenemiyor insan.
merkezine gittim birkaç gün kaldım ve diyebilirim ki kafamı dinledim. nohut dürümü çok güzel,dönerleri adanadakinden daha ucuz ve leziz(döner diyorum dürüm değil).
mutfağı zaten harika bir şehir.
Sadece yeme içme aklınıza geliyorsa bu şehre haksızlık ediyorsunuz. Müzeleri, tarihi mekanları evleri, konakları,çarşıları,sokakları, yerel halkının cana yakınlığı benim aklımda en çok kalanlar. ( yalan olmasın mutfak sanatları merkezinde yediğim tüm yemekler, metanetteki katmer, çelebioğulları’ndaki baklava da aklımda)
Hızlandırılmış güneydoğu turuyla hakkını veremezsiniz en az 3 gün ayırmak gerek. Bize 2 gün yetmemişti.
