198.
Cağ kebabı denince, Uludağ sözlükte Erzurum’a özgü bir kebap yazar.
199.
Muhteşem bir detaydır. Üçer şişten iki dürüm zevkte doruklara ulaştırır. Dolar arttı diye şimdi ona da zam gelmiştir.
200.
Dünya yemek sektörünün ansiklopedisi olan tasteatlas tarafından 2022 Dünya’nın En iyi 100 Lezzeti açıklandı. TasteAtlas tarafından her yıl açıklanan dünya çapındaki lezzetler sıralamasında bu yıl listenin 9. sırasında coğrafi işaret tescili bulunan Cağ Kebabı yer aldı.
https://galeri.uludagsozluk.com/r/2279537/ +
Açıklanan verilerde Dünya mutfaklarından Japonya, Kare adlı yemekle birinci olurken, Türkiye'den Erzurum Oltu Cağ Kebabı 9. sırada, Şiş Kebap 14. sırada, Mantı 22. sırada, iskender Kebap 39. sırada, Alinazik Kebabı 45. sırada ve Döner 48. sırada yer aldı.
(bkz: https://www.ntv.com.tr/n-...di,nrgaVQybD02sTgTRtTrQjg )
201.
altı iyi bişmiyor.
adana severim dürüm.
202.
kesilen kısmın altı pembe iyi bişmemiş oluyor.
203.
işte o durumda abi bişgin olsun diyorsun o zaman çok güzel oluyor barış.
Gel gör ve koç iyidir. Muhammer usta bana biraz elitistlik gibi geldi.
Bizim sabit cağ kebapçı vardı artık tanırdı hiç sormadan masaya iyi pişmiş getirirdi. Rekorum 16 adettir tabi o zamanlar TL değerliydi.
204.
içli köfte 10 12 tane yerim ama bundan yiyemem. iyi bişmiyor.
205.
Güya Erzurumluyuz ama hayatımda toplasanız 5 kez falan yemişimdir.
Çok, çok lezzetlidir ama pahalıdır. Ya da o zamanlar bize öyle geliyordu. Hoş, hâlâ fakiriz aminezyum.
206.
dönerin amuğa komuşlar kebap diye itekliyorlar.
204.
Cağ açıp cağ kapatan kebaptır.
208.
yandan halime'm yandan. hiç yemedim çünkü adana'da cağ kebabı yok. ya da varsa ben bilmiyorum.
209.
"yatık döner" olarak da anılır. dönerden farkı sırf kuzu eti olmasıdır. döner ise dana kuzu karışımıdır.
210.
Rekorum 16 adetti işte şimdi daha fazla yiyemem herhalde o zaman gençtik.
211.
üniversite yıllarımda sırf pis boğazlılığımdam her fırsatta otostopla erzuruma gider yerdim.
212.
Merkez üssü artvindir. Erzurumlular cağa sahiplenedursun cağ gürcüce şiş demektir ve Artvin köylerinde pek çok kişi kendi cağ kebabını kendi yapar.
212.
Ankara'da güzel et yok aga sende de hiç ağız tadı yokmuş.
212.
bursa' da, beşevler' de yapılan bir yerin olduğu erzurum lezzeti.
213.
Yok la boluya götür, dönerci Cengize götür, Çorum'a iskilip kebabı yemeye götür Samsun'a kuzu yemeye götür yakın aga buralar.
219.
Olsa da 20 tane yesem ya.
220.
Kuzu etiyle panpa. Koç gel gör gez gör buralarda ye.
221.
Sırf bunun için 200 km yol gidiyorduk arkadaşlarla Erzurum'a.