kıvırcık

dünyamızın yaşadığı susuzluğun bir numaralı sebebi olan sebze.
evet, ne küresel ısınma, ne de bilinçiz tarım sulaması...
bunun için bilimsel bir araştırmaya da gerek yok. yeşil salata yapmaya
niyet edip başlamanız, bu gerçeği gözler önüne seriyor.
bu kıvırcık denen zerzevat üyesi, alındığında üstünde toprak/çamur bulunduruyor.
suyla bu toprağından/çamurundan arındırmanız gerekiyor haliyle.
ama ne mümkün? bir su yap, iki su yap geçmiyor pisliği.
en az üç kez bol sudan geçirmek gerekiyor. ben diyeyim 5, siz deyin 8 litre su gidiyor
bir salatadaki kıvırcık için.
tasarruf konulu reklamlarda, bulaşık makinesinden, traş olurken, diş fırçalarken
harcanan suya dikkat çekiliyor ama esas bomba, yukarıda bahsettiğim sebepten ötürü
kıvırcıktır.
salata sonunda çok leziz oldu, ağzımıza yerken hiç toprak gelmedi ama
insanın içi gidiyor sarfedilen suyu görünce.