istiklal girişindeki büfelerde satılan ilginç bir tadı olan, ama salcalı ve ıslak olmasından dolayı tatlı olan çok sarımsaklı taksim hamburgeridir. yedikten 4 saat sonraya kadar sarımsak ve baharat etkisi geçmez eğer 4-5 tane yemişseniz ertesi sabah damacana ile su almanız gerekebilir.
beyoğlunda, istiklal caddesinin girişindeki büfelerin hepsinde bulabileceğiniz, başka yerde rastlamadığım hamburger çeşididir.
içinde kalın sarımsaklı bir köfte vardır ve ekmeği salçalı bir sos ile ıslatılmıştır.
hamburgerlerin bulunduğu hazne, alttan buharla ısıtıldığından, hamburgerler hep nemli kalır.
her yediğinizde ağzınıza, hayvanın muhtelif kısımları gelir. Bunlar kah kemik, kah sinir, kah kıkırdak olabilir. yıllarca beyoğlunda çalıştım bu hamburgerlerden yiyen, oranın çalışanına rastlamadım.
zaten ucuzluğu, içinde kullanılan malzemenin kötülüğü hakkında gayet de fikir vericidir.
ucuz etin yahnisi yavan olur derler ama işin kötüsü ağıza gelen bu yabancı maddeler dışında tadı çok güzeldir.
ancak acısı sonradan çıkar, yiyip de sonrasında mide yanması yaşamadığım gün olmadı.
amerikalıların meşhur sloppy joe'sunu andıran, genellikle zor yenen, her tarafından birşeylerin fışkırdığı, lezzetli bir yiyecek. yanında ayran çok güzel gider.
Bakırköy-dikilitaş'ta tam cadde üzerinde bir büfe, bu ıslak hamburgeri çok güzel yapmaktadır.
edit: Bakırköy-dikilitaş'taki büfe ıslak hamburgerini bozmuş durumda. Artık hem pahalı hem de kötü.
her istiklale gidişimde 3-4 tane yemeden yapamadığım dünya güzeli icat. bu arada yazılmamış ama içinde sarımsak da vardır. bazı bünyeler sırf bu yüzden sevmezler. varsın sevmesinler de ben daha çok yiyeyim kendisinden. *
ıslak hamburger'in satıldığı beyoğlunun girişinde bulunan ve uğranmadan geçilmeyen büfedir.
hamburgeri süperdir, zaten ıslak hamburger çok güzel bir icattır. Keşfedeni tebrik etmek lazım özellikle taksimde bar çıkışında beni gibi çorba içmeyi sevmeyen insanların karnını doyuran bir yiyecek çeşididir.
markasiyla özdeslesmis bir hamburger çesidi.... beyoglu istiklal'in girisinde bulunan bir ton büfe cafe nin içersinde kendine özel bir yer edinmis kizilkayalar hamburgeri...nefistir,islaktir, ayrica bir çok taninmis yazarinda kitaplarinda bahsi geçmis ender ve çok lezzetli bir hamburger çesididir...
on tane yeseniz de doymamanıza vesile olacak , böyle hamburger desen değil , sakatat desen değil , ilginç bir şeydir. tadı çok güzeldir * ama yerken içine bakmamak lazımdır.
nevizade çıkışında mutlaka uğranan kafalar güzel olduğu için yenilen miktardan bir şey anlaşılmaması normal olan çok güzel bir atıştırma biçimi. kızılkayalarda yenilmesi tavsiye edilir.
paket yaptırılmaması tavsiye edilmektedir. lakin zaten ıslak bir nesne oldugundan , önceden ıslak olan ekmekler , torbanın elde taşınma mesafesi ile doğru orantılı olarak hamur olabilmekte ve o cafede vereceği tadın 10 da 1 ini ancak verebilmektedir.
özet olarak ; taksim de ya ayak üstü ya da bambi'de oturarak yenilesi harika lezzettir.
kızılkayalar büfe'nin oturacak yeri yok sanırsam , o yüzden ordan alınacak ıslak hamburgerlerin ayakta yenmesi bir mecburiyettir.
bambi ve kızılkayalar'ın ıslak hamburgerleri arasında fark var mı diye düşünülecek olursa da , çok çok bariz bir fark yoktur. ikisi de harikadır. afiyet bal şeker olsundur...
taksim hamburgeri diye de bilinen buharda tutularak yumuşatılmış ekmeğin arasına konulan köfte sonucunda oluşan ve bir oturuşta en az 5 tane yenmesi gereken güzel şey.
