Bildiğimiz kepeğin lapa haline getirilmesiyle hazırlanan, genelde yörüklerin köpeklerinin etle beslenmemelerine rağmen kocaman olmalarının nedenidir. Yanılmıyorsam etten fazla protein içerir. Eskiden kepekli unun* değeri bilinmezdi, hem ucuzdu hem de pek beğenilmezdi. Şimdi ise sağlıklı olduğu için üstüne daha fazla para vererek kepek ekmeği alıyoruz.
