irmik helvasından kolay yapılır ama bir irmik helvası olamazsın yavrum..
irmik helvasının ağzınızda tane tane bıraktığı haz ayrıdır; ama tabi boğaz yakacak gibi şekerli olmayacak.
Napsak ki aceba içine bekmez mekmez mi katsak değişik olur belki diyerek başladığımız süreçte manda kaymağı/bal, kestane/tarçın ile çok olumlu sonuçlar aldık. Son aşamada kuvertür çikolatadan dışını ganaj’la kapladığımız un helvamız direk boruya gidiyor.
hem karantinanın hem de oruç olmanın verdiği yetkiyle aşermeye başladığım tatlı. yıllar sonra bir bakayım dedim şuraya bakmaz olaydım. ocağın başında bayılmayı göze aldırır.
https://galeri.uludagsozluk.com/r/2066505/+
ilk denemeye göre fena olmadı. Kürek gibi ellerimle şekil vermekte zorlansamda lezzetiyle telafi ediyor gibi. Afiyet olsun efendim.
Un helvası >>>>>>>>>>> irmik helvası.
Ama gel de bunu millete anlat.
Yapımı çok daha zor, kıvamı ve tadını tutturmak çok daha kritik olan sevgili un helvası: değerin asla bilinmedi.
Seviliyorsun.
